彭澤湖是鄱陽湖的舊稱，所以彭澤胡一般指的是鄱陽湖。鄱陽湖位于江西省北部，地處江西省南昌市、九江市、上饒市交界處。

鄱陽湖是中國第一大淡水湖，也是僅次于青海湖的中國第二大湖，高水位時(shí)總面積可以達(dá)到4125平方公里以上，低水位時(shí)僅有500平方公里。鄱陽湖流域面積廣闊，其中96.6%位于江西省境內(nèi)，涵蓋了江西省的多個(gè)縣市，也包括了部分安徽省、浙江省、福建省、湖南省的地區(qū)。

鄱陽湖的水質(zhì)非常優(yōu)良，富含多種微量元素和礦物質(zhì)，因此湖區(qū)內(nèi)的水生植物和動(dòng)物種類豐富多樣。其中最著名的就是鰣魚和蝦蟹，成為當(dāng)?shù)刂匾臐O業(yè)資源。此外，鄱陽湖還是一個(gè)重要的水稻種植區(qū)，產(chǎn)量頗高，被譽(yù)為“江南糧倉”。

總的來說，鄱陽湖是江西省自然資源的重要組成部分，也是中國淡水湖泊中的重要代表之一，其獨(dú)特的地理位置和豐富的生態(tài)資源使得它具備著重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和科學(xué)研究意義。